古墓綠酒重見天日 此專家喝了一口終身難忘

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我國古代的酒文化隨著歷史的發展源遠流長,我們都知道古人酷愛飲酒,比如說最著名的詩仙李白,還有劉伶。

在西漢時期,酒寓意著綿長和永恆,因為「視死如生」的喪葬習慣,漢朝人經常把美酒作為隨葬品,考古學家就多次在古墓中發現了隨葬的美酒。

1972年,考古學家在發掘湖南長沙馬王堆漢墓時,在辛追夫人的棺槨中就發現了數個密封的陶罐器物,隨後他們發現了保存完好的食品和一罐隨葬酒,由於當時考古條件比較落後,這灌隨葬酒在現場被打開。

考古學家發現此酒色澤淡黃,透明清澈。

郭沫若在得知此消息後,立即趕往現場,郭沫若生酷愛飲酒,在現場工作人員的慫恿下,他真的就嘗了一口西漢時期的隨葬酒,隨後郭沫若的表情可謂是異彩紛呈,美酒的滋味讓他終身難忘。

2003年,在西安鳳鳴原漢墓的出土的青銅器銅鍾中,也曾發現了這種綠色的隨葬酒,經過考古專家鑑定,它是來自2000多年前的西漢時期的古酒,關於古酒的顏色為何是綠色,史學家們一直爭論不休,有人說漢代本來就有這種綠色的酒,作為成語「燈紅酒綠」的來源。

也有人說是因為隨葬酒處於銅鍾中已有千年,青銅器的銅離子逐漸溶解於酒中,這才呈現出綠色。

此外,在河北滿城漢墓和安徽獅子山的楚王陵中也曾發現過類似的隨葬酒,後來經過考古學家的鑑定,這些隨葬酒普遍酒精含量極低,並且無色無味。

據有關歷史記載,由於古酒的酒精含量較低,在漫長的歷史發展中,古酒極有可能發揮殆盡,另外,古代對酒精的提取技術不夠發達,裡面的雜質較多,而郭沫若因為自己的特殊嗜好,對千年古墓中的古酒直接飲用極大損壞了國寶文物。

作為國家的文物之一,古酒的釀造技術也成為我國的重點保護對象之一。


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