摩卡壺咖啡粉刻度

意式濃縮的油脂首先你是很難看到的，這也是美式與滴濾的區別，一杯美式與一杯滴濾放在放大儀器下看美式裡邊會有很多小油粒。 至於意式，克瑞瑪本就不是油脂。 黑咖啡的定義 ...

Americano：風味清爽的黑咖啡. 一杯好的Espresso，上面會有一層好像奶泡質感的咖啡油脂（Crema），為咖啡帶來順滑的口感！ 而製作Americano的方法，就是在Espresso...

咖啡豆是一杯好咖啡的前提。不管你先要一杯黑咖啡、卡布奇諾還是意式濃縮咖啡，不管你使用哪種沖泡方式，使用新鮮的 ...

如果擔心熱量，Stella營養師認為，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8公克 ... 咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧，增強脂 ...

Crema是濃縮咖啡萃取的過程中所形成的。在James Hoffmann的著作『世界咖啡地圖』中說，水在高壓的狀態下，能夠溶解更多的二氧化碳，而二氧化碳是 ...