防彈咖啡椰子油

Crema是濃縮咖啡萃取的過程中所形成的。在James Hoffmann的著作『世界咖啡地圖』中說，水在高壓的狀態下，能夠溶解更多的二氧化碳，而二氧化碳是 ...

「義式濃縮萃取方式是以幾乎沸騰點的熱水，以9個大氣壓的壓力，快速流過咖啡粉來萃取，咖啡液帶有多量奶油質地的咖啡脂Crema。」 看到關鍵字了沒有？咖啡 ...

如果擔心熱量，Stella營養師認為，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8公克 ... 咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧，增強脂 ...

咖啡豆是一杯好咖啡的前提。不管你先要一杯黑咖啡、卡布奇諾還是意式濃縮咖啡，不管你使用哪種沖泡方式，使用新鮮的 ...

咖啡油脂是一層浮在咖啡上、味道和香氣濃郁的咖啡色泡沫。簡單說，沖煮過程中的高溫高壓使空氣和咖啡中的可溶性脂肪結合，咖啡油脂就產生了。