營養師輕食益生菌
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延伸文章資訊
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- 2神奇的發酵食物營養專家教你做3道發酵美食| 乳酸菌| 酵素| 酵母菌
有生命的酵母菌和酵素大不相同,常常被人搞混。酵母菌會利用小分子的葡萄糖,產生酒精、二氧化碳和有機酸。這個發酵過程製造了酒釀、米醋、泡菜、麵包和 ...
- 3發酵與發酵食品
日常食品中常見酒、醬油、酸菜、發酵奶、奶酪、醬豆腐、豆豉、醋等所 ... 料經由微生物(酵母菌)之作用生成酒精、二氧化碳及部分香氣與風味成分,而後.
- 4酵母菌
酵母菌是一種很營養的食物,酵母菌富含蛋白質、維他命,特別是維他命b群、礦物質、微量元素和酵素,30毫升的布魯爾酵母菌和圓酵母菌含 5克 蛋白質, 3克 碳水化合物,熱量 ...
- 5推薦8種不吃不可的發酵食品
發酵食物可以改善身體健康、消化系統和認知,增強免疫力,治療腸激躁症,增強骨質密度,對抗過敏,減少有害酵母菌和微生物如念珠菌、大腸桿菌等問題的困擾 ...