美式咖啡比例

任何方式沖煮咖啡，水溫、研磨度（咖啡粉的粗細）、水/粉比例以及沖煮時間必須配套，才能達成完美的咖啡萃取。依照前面所建議的變數，最起碼你可以開始 ...

美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水的 ...

了解了美式咖啡是什麼，原始比例為一份濃縮加兩份水，但你依然可以加一份牛奶。 可以有熱美式，也可以有冰美式。 還可以做成Long Black或者Lungo。

義式濃縮咖啡是以6.5~10g沖煮出20~30ml的單份濃縮咖啡,或以14~16g沖煮出40~60ml的雙份濃縮咖啡,因義式咖啡機的萃取物理及效率,一般以雙份粉杯沖煮出的咖啡口感會比單份 ...

使用上面所述的濃縮咖啡製作方式萃取出濃縮咖啡後，冰美式咖啡以1：7的濃縮與冰水混合物的比例製作濃縮咖啡，即40ml的單份濃縮兌280ml的冰水。 熱美式咖啡 ...