牛蒡是蔬菜嗎

牛蒡营养成分:72热量(卡路里),2.12蛋白质(克),0.17脂肪(克),17.37碳水化合物(克)

牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素 ...

[医师解答] 牛蒡是菊科植物牛蒡的根,含有丰富的水份、蛋白、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素... 中国医药信息查询平台 · 牛蒡功效和作用.

但她提醒，減肥仍需考量總熱量攝取，相較於其他蔬菜，牛蒡的碳水化合物含量較高、熱量也較高，大量食用反而造成熱量攝取過多。另外，牛蒡中的鉀離子 ...