網傳牛蒡有助於減肥、降血糖功效？中醫師這麼說 - 元氣網

但她提醒，減肥仍需考量總熱量攝取，相較於其他蔬菜，牛蒡的碳水化合物含量較高、熱量也較高，大量食用反而造成熱量攝取過多。

另外，牛蒡中的鉀離子 ... 最新文章 more 出國代購藥妝回來賣可行嗎？先搞清楚醫療器材等級，賣隱形眼鏡恐被罰 別被謠傳騙了！醫：掌握三關鍵，納豆紅麴這樣吃才安全有效！ 「9月起一人一室」同家人怎麼住？3大問題一次解答 黑米和紫米何者更營養？營養師1張圖解答兩者差異和優缺點 大家都在看 more 房內傳來啪啪聲？女大生當陪玩保母意外揭雇主驚人秘密 作家搭電梯短短20秒文化衝擊白人媽媽「1句話」東西教育差異全看透 單親媽把兩兒養大成醫生回顧育兒辛酸最遺憾這件事 國際期刊研究：每天吃半杯這種水果防健忘、失智，12週就能看到效果 疾病百科 more 大腸直腸癌（大腸癌） 痔瘡 新冠肺炎 胃潰瘍 失智症 B型肝炎（B肝） 陰道炎 骨質疏鬆症（骨鬆） 肺炎 我要投稿 內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信： 作者登入 E-mail udn/ 元氣網/ 醫療/ 中醫精髓 網傳牛蒡有助於減肥、降血糖功效？中醫師這麼說 2019-09-2317:25:12 聯合報 ／記者楊雅棠╱即時報導 網傳牛蒡因富含粗纖維，並聲稱據中醫理論，牛蒡有助降血糖、血脂，平時當作蔬菜食用，多吃有助減肥。

但是中醫師表示，必須看體質才能吃。

馬偕醫院中醫師瞿瑞瑩表示，以中醫觀點肥胖的體質有很多種，常見的有胃熱型、脾虛濕主型和肝氣鬱滯型。

而除了胃熱型的肥胖外，其餘的肥胖體質並不適合以牛蒡來減肥。

瞿瑞瑩解釋，由於牛蒡性味屬寒，夏天暑氣旺時或是體質偏熱的人食用，有助於解熱；體質濕寒的人則不適合食用。

她表示胃熱型肥胖主要表現為口乾舌燥、容易便秘以及食慾旺盛，胃中有一把火在燒似的，這類型的人便可以食用一些牛蒡幫助清熱。

脾虛濕主型的肥胖型態主要為虛胖的「泡芙人」，這類型的人適合用溫熱的藥去化濕；而肝氣鬱滯型的肥胖主要是因壓力大造成，服用一些陳皮、玫瑰以及透過運動、泡澡等可以改善。

另外，瞿瑞瑩也提到，牛蒡雖有些微降血糖的功效，但效果不強，中醫很少當作藥材使用，主要還是當做平時保健的茶飲。

新光醫院營養師李雨珊則表示，牛蒡確實有豐富的膳食纖維，可促進排便；一般蔬菜100克僅約3克的膳食纖維，相較之下100克的牛蒡則含有5.1克。

另外，牛蒡也含有豐富的水溶性纖維，有助於腸道益菌生長。

但她提醒，減肥仍需考量總熱量攝取，相較於其他蔬菜，牛蒡的碳水化合物含量較高、熱量也較高，大量食用反而造成熱量攝取過多。

另外，牛蒡中的鉀離子含量高，若攝取過多，也可能增加腎臟負擔。

牛蒡常用來燉湯或作為茶飲食用。

圖／本報資料照 牛蒡 肥胖 降血糖 膳食纖維 課程推薦 【免費線上課程】大師Talk-氣象專家李富城老後生活，其實可以這樣過 影音長度27分鐘 原價NT$ 0 特價免費 影片課程 【免費線上課程預告】線香療癒力！2堂初學者的入門課－簡易手作Ｘ放鬆品香 影音長度0分鐘 原價NT$ 0 特價免費 影片課程 疫情名家觀點/周英香：確診隔離中斷癌症治療當做休息期 影音長度0分鐘 熱門影音 延伸閱讀 3道牛蒡電鍋菜20分鐘輕鬆瘦身抗老 颱風菜價貴多色蔬果補充纖維質 想變瘦吃飯時不能喝湯？ 秋飲蔬菜湯營養混搭美顏瘦身 健康養生粽DIY／亞麻優纖素粽 牛蒡／粗纖抗氧化促進大腸蠕動 海帶／料理DIY：回春滷味 贊助廣告 商品推薦