研究：咖啡加胡椒能燃脂，真是如此嗎？ - Tvbs新聞

如果希望能喝出咖啡隱藏版的健康好處，有一項來自日本肝臟病學會5年的研究 ... 雖然，黑胡椒有助促進發汗、增進血液循環，但是，中醫來看胡椒特性辛熱 ... 新聞 即時熱門社會娛樂政治全球生活健康理財房地產Focus食尚新奇科技運動大陸氣象汽車 精選 Live不漏接議題民調生態文明TVBS專欄 專題 梅花颱風來襲英國女王逝世iPhone14登場金鐘57 大家都在搜尋 搜尋 訂閱電子報快速掌握一週精華 立即訂閱 下載APP TVBS官網 台北市 24º-27º 首頁九合一大選即時生活政治娛樂氣象全球社會議題健康理財房地產更多TVBS專欄大陸Live不漏接汽車科技Focus食尚新奇運動民調生態文明 首頁九合一大選即時生活政治娛樂氣象全球社會更多議題健康理財房地產TVBS專欄大陸Live不漏接汽車科技Focus食尚新奇運動民調生態文明 首頁九合一大選即時生活政治娛樂氣象全球社會議題健康理財房地產熱門TVBS專欄大陸Live不漏接汽車科技Focus食尚新奇運動民調生態文明 生日當天求歡，老公卻說「我對妳沒感覺了」... 醒醒吧！這些才是愛妳的男人會做的事 好康 即時新聞快報！　立即下載TVBS新聞APP 快訊 《TVBS大師講堂》聽見真實專業觀點的知識平台 19 Oct 2017 研究：咖啡加胡椒能燃脂，真是如此嗎？ 作者華人健康網 2017/10/1911:04 小 中 大 ▲示意圖，非當事畫面／ShutterStock／版權所有，嚴禁轉載 你是「咖啡控」嗎？如果希望能喝出咖啡隱藏版的健康好處，有一項來自日本肝臟病學會5年的研究指出，咖啡中含有「綠原酸」，有助保護肝臟；若想燃脂，也可在咖啡裡加些胡椒。

到底這兩者是「神隊友」？還是「豬隊友」？且聽國內藥師怎麼說。

&nbsp喝咖啡有好處也有壞處，台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，咖啡中含有多種生物活性化合物，包括：甲基黃嘌呤類，如咖啡因、茶鹼和可可鹼、綠原酸、類黃酮、酚類。

文獻認為每天喝1到3杯咖啡，可能促進思考能力、增進記憶力、減少罹患巴金森氏症的機率、改善便祕，以及降低憂鬱症者自殺比率。

而且咖啡中含有咖啡因、茶鹼能促進血液循環、新陳代謝、預防心臟病，及減少中風機會，還有助利尿與加速脂肪分解，同時也能增加飽足感，暫時抑制食慾、助減肥。

喝咖啡護肝　原來秘密藏在這 至於喝咖啡護肝的研究也不少，根據美國國家健康和營養調查（NHANES）連續執行4個週期的報告顯示，咖啡因的攝取量多寡，確實和降低非酒精性脂肪肝的風險有相關性。

並有多篇國外研究發現證實，咖啡中的「綠原酸」，對肝炎病毒帶原者有護肝效益。

但是，咖啡並不是喝的愈多，效果愈好，趙順榮藥師表示，咖啡喝過量不僅沒有效果，可能還有其他副作用，例如：提神卻可能讓您該睡時睡不著；利尿則尿多影響睡眠、皮膚乾燥； 刺激胃酸分泌會加重胃潰瘍症狀等，有胃及十二指腸潰瘍尤應避免空腹或避免飲用咖啡。

喝咖啡勿過量　咖啡因總量控在400mg以下 喝咖啡過量最大的壞處，可能是會使鈣的流失，導致骨質流失加速。

根據美國的一項研究發現，980名婦女中，平均每天喝兩杯咖啡者在更年期後，其骨質密度比不喝咖啡者來得低。

到底什麼是咖啡安全攝取量？適量飲用咖啡（每天1、2杯咖啡），對人體有益，但過量就會有問題。

&nbsp根據歐盟食物科學委員會的評估資料，每天咖啡因攝取量在300mg以下，不至於對健康造成不良影響，英國食品標準局（UnitedKingdomFoodStandardAgency）對咖啡因攝取量建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過300mg為原則。

咖啡加胡椒一起喝，真的助燃脂嗎？ 胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩、助消化，並能促進發汗、增進血循功能，胡椒的氣味更能增進食慾。

雖然，黑胡椒有助促進發汗、增進血液循環，但是，中醫來看胡椒特性辛熱純陽，並非人人適合。

胡椒有助除寒濕，但體質偏熱者不宜，一般民眾吃太多容易刺激胃黏膜。

咖啡加胡椒一起喝，是否有燃脂的效果？仍有待進一步更多臨床證實與期待。

咖啡好處壞處都有　流失與供給要平衡 趙藥師呼籲，咖啡會刺激胃酸分泌，建議盡量勿空腹飲用，避免容易造成胃潰瘍，再加上咖啡因的利尿作用，會增加鈣排出體外，間接導致骨質密度下降。

經常喝咖啡族群應注意多補充鈣質和多運動，平時多攝取牛奶、小魚乾、乳酪、綠色蔬菜或鈣片等。

因利尿作用需多飲用開水，避免水分流失。

咖啡因並不只存在於咖啡中，像是可樂、紅茶等飲料也都有，只是含量沒有這麼多，仍建議民眾如有心血管疾病、心律不整、骨質疏鬆、腸胃疾患、失眠、懷孕等情況時，最好減少飲用含有咖啡因的飲料。

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&nbsp    文章來源： 咖啡加胡椒一起喝助燃脂？別漏掉這個細節… 更新時間：2017/10/1912:31 本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。

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