消除一整天的疲勞，4 道料理助你分泌抗壓荷爾蒙

消除一整天的疲勞，4 道料理助你分泌抗壓荷爾蒙. 熱量55kcal、鹽分0g. 材料（2人份）. 草莓…10顆. 番茄…350ml. 作法. 將所有材料放進調理機裡攪拌。

首頁 / 飲食飲食消除一整天的疲勞，4道料理助你分泌抗壓荷爾蒙吃得健康，明天再迎接嶄新的一天 閱讀，對身體好！ 2019-05-07分享傳送A+感到壓力時，體內為了對抗壓力，會自然分泌抗壓荷爾蒙，而製造抗壓荷爾蒙的主要原料是維生素C。

換言之，光是壓力，就會讓體內的維生素C減少。

多吃蔬菜或水果，是讓體內維持大量維生素C、對抗壓力的祕訣。

但是，當壓力過大時，也會有食慾不振的時候。

因為沒有食慾所以沒吃飯……，如果這樣的情形不斷發生，便會因為缺乏營養素，使得抗壓性越來越低。

用一杯果汁或湯品來迎接充滿朝氣的明天吧！備感壓力時〉春季補給維生素C：草莓+番茄汁熱量55kcal、鹽分0g材料（2人份）草莓…10顆番茄…350ml作法將所有材料放進調理機裡攪拌。

消除疲勞〉夏日補給維生素：鳳梨+生薑+優酪乳熱量124kcal、鹽分0.1g材料（2人份）鳳梨…100g薑泥…2小匙優酪乳（原味）………300ml作法將所有材料放進調理機裡攪拌。

溫和好消化的湯品〉冬粉湯材料（2人份）冬粉………………………10g鮮蝦丸子（市售品）……6顆鴻禧菇……………………1／2盒萵苣………………………2片生薑………………………1片A.水………………………400ml高湯調味料（顆粒）…2小匙作法1. 鴻禧菇去根並剝散；萵苣撕成容易食用之大小；生薑切絲。

2. 把A放入鍋內加熱，用剪刀將冬粉的長度剪半並放入鍋內。

加入鴻禧菇和鮮蝦丸子，用中火烹煮。

3. 鮮蝦丸子煮熟後，放入萵苣和薑絲快速烹煮。

主食、主菜、副菜濃縮於這一碗〉義大利短麵濃湯材料（2人份）洋蔥…………………………1／2顆水煮蛤蜊（罐裝）…………1／2罐奶油…………………………10g麵粉…………………………1大匙A水、牛奶…………………各200ml高湯調味料（塊狀）………1塊義大利短麵（貝殼麵等）…40g鹽、胡椒……………………各少許作法1. 洋蔥切成薄片，瀝乾水煮蛤蜊罐頭裡的水分備用。

2. 奶油放入鍋中加熱拌炒洋蔥，洋蔥變軟後，將麵粉篩入鍋內，持續拌炒。

3. 慢慢倒入A，邊攪邊煮。

整體呈現滑順感後，加入高湯調味料和蛤蜊烹煮。

4. 用另一只鍋子水煮義大利短麵，將煮好的義大利麵用瀘網瀝乾水分。

加入3，並加入鹽和胡椒調味。

（本文作者為醫療法人社團慈泉會理事長、營養管理師；原文刊載於渡部芳德、野口律奈《減壓、抗憂：樂活飲食──遠離憂鬱症，營養照護全書》／原水出版）加入健康遠見Line，對身體好！遠見雜誌/天下文化/未來親子學習平台/哈佛商業評論/1號課堂/50+Copyright©1999~2022遠見天下文化出版股份有限公司.Allrightsreserved.讀者服務部電話：(02)2662-0012　時間：週一~週五9:00~12:30;13:30~17:00服務信箱：[email protected]