珍珠奶茶夯到進超商 Q彈秘密是加了這個- 康健雜誌
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小時候家附近賣粉圓的小攤販，總是會貼心叮嚀顧客，加冰的珍珠粉圓要快 ... 修飾澱粉」又稱為化學澱粉，是「食品添加物使用範圍及限量暨規格 ...
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- 1超Q彈珍珠/粉圓用食品添加物修飾澱粉
澱粉原料添加後可提升珍珠Q彈性口感並增加風味。
- 2麻糬、湯圓、粉圓，越Q越毒？！ - 農業知識入口網
粉圓主要的成分是澱粉，通常是以樹薯粉或地瓜粉製成。 ... 2013年，臺灣食品藥物管理署稽查發現，業者違法使用非食品添加物的「順丁烯二酸」在食品中。
- 3粉圓這麼Q，小心有問題| 蛋寶生技
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我們進一步感覺軟硬度，單價較低的這杯粉圓還保有軟Q度，專家說冰過後還 ... 雖然修飾澱粉有高達21種是合 ...
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