低升糖指數 - 彰基院訊電子報
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若吃較多的高GI食物(如精緻的澱粉類食物,白飯、糯米飯、白吐司或白麵包等),會加速血糖上升,容易引起飢餓感而誘發食慾,增加進食量,並促進食物代謝, ... 當期主題 保膝顧關節 2016年10月號 ---請選擇--- ---97年度--- ---98年度--- ---99年度--- ---100年度--- ---101年度--- ---102年度---
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升糖指數(GI)是用來衡量不同碳水化合物,對於血糖影響的指數,指的是在一定的時間內 ... 例如將白飯煮成稀飯、水果打成汁,GI 值就會升高。
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還有另外一個指數叫升糖負荷(Glycemic Load, GL值),這是用升糖 ... 但若是吃半碗白飯或半碗糙米飯,兩者的升糖負荷級距就會拉開,半碗 ...
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下降了幾乎27%。 壽司的升糖指數比白飯低40% 在日本,Sugiyama教授也做過常見的日本食物的 ...
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