咖啡長知識！Flat White 是什麼？和Latte 的分別？ ...

Flat White 的中文名翻譯為馥芮白或者平白咖啡，主要做法是把蒸氣牛奶倒入Espresso 濃縮咖啡中，再蓋上一層細奶泡（Microfoam）。

關於Flat White 的由來. 生活風格 咖啡長知識！FlatWhite是什麼？和Latte的分別？FlatWhite咖啡做法介紹 byPegi 2022-04-20 byPegi 2022-04-20 LastUpdatedon2022-04-20 每天至少一杯的咖啡的你，都習慣點哪一種咖啡呢？你知道近年超級流行的FlatWhite 咖啡是什麼嗎？FlatWhite的中文是什麼？FlatWhitevsLatte又有什麼分別？FlatWhite卡路里有多少？好喝嗎？想了解FlatWhite是什麼的你，別錯過今天的文章介紹。

FlatWhite是什麼？關於FlatWhite的由來FlatWhite、Latte的分別在哪裡？FlatWhite、Latte製作方法差異是什麼？FlatWhite、Latte風味差異在哪裡？其他常見義式咖啡比例介紹 FlatWhite是什麼？  FlatWhite的中文名翻譯為馥芮白或者平白咖啡，主要做法是把蒸氣牛奶倒入Espresso濃縮咖啡中，再蓋上一層細奶泡（Microfoam）。

關於FlatWhite的由來 這幾年相當火紅的FlatWhite咖啡，其實是從澳洲、紐西蘭開始流行的一種咖啡選擇，大約在第二次世界大戰前後由義式咖啡改良而成，並從南半球開始逐漸紅到北半球來。

不過FlatWhite最初是從澳洲還是紐西蘭開始的，目前仍是一個謎，澳洲咖啡師宣稱他於1985年在雪梨製做出這款咖啡，而紐西蘭咖啡師則聲稱1989年他沖出了這款咖啡，並把它取名為FlatWhite。

澳洲與紐西蘭咖啡師各持己見，不過雖然FlatWhite起源依舊是個謎，但是能享受到多一種咖啡選擇，對我們消費者來說都是一件很棒的事情。

2010年FlatWhite在英國開啟了一股熱潮，任何人到咖啡館就要點一杯FlatWhite，各家咖啡館也在菜單上加上FlatWhite提供消費者新的選擇。

這股熱潮陸續傳到美國、加拿大等國，連鎖咖啡業者Starbucks星巴克也開始賣起FlatWhite；而到現在身在香港的我們也可以看到各家咖啡廳，像是連鎖咖啡廳LOUISACOFFEE路易莎也賣起了FlatWhite，在平常的日子裡點一杯FlatWhite是再簡單不過的事情了。

FlatWhite、Latte的分別在哪裡？ 很多人會搞不清楚FlatWhitevsLatte的差別，相信看了先前的介紹你應該也會好奇，那這不就是Latte嗎？FlatWhitevsLatte實際上有什麼分別呢？ FlatWhite和Latte的組成雖然都是蒸氣牛奶、濃縮咖啡，以及細奶泡，但在比例上可是不同的呢！ FlatWhite在牛奶與奶泡的份量上都比拿鐵來得少，FlatWhite因為牛奶量比較少，所以咖啡的口感更為濃郁。

如果針對奶泡的多寡來討論的話，FlatWhite的奶泡厚約5mm，口感較為絲滑，而拿鐵的奶泡厚度則是約為1cm左右，相對來說拿鐵的奶泡量更多、更綿密。

FlatWhite、Latte製作方法差異是什麼？ FlatWhite、Latte在製作方法上都是將蒸氣牛奶倒入濃縮咖啡中，但比例不同！大致可以用以下公式稍做解釋。

#1Latte：  同份量的濃縮咖啡＋較多蒸氣牛奶＋軟綿、泡量較多的MilkFoam（厚約1cm左右） #2FlatWhite： 同份量的縮咖啡＋較少蒸氣牛奶＋絲滑、泡量少的細奶泡Microfoam（厚約5mm左右） FlatWhite、Latte風味差異在哪裡？ 剛剛提到FlatWhite、Latte在製作方法上有所差異，所以在口感上也稍有不同。

雖然對於一般消費者來說，口感可能沒有太多差異。

但對於想更了解兩者口感差異的人來說，可以從以下幾點來觀察。

1.FlatWhite咖啡味較濃 FlatWhite和Latte相比的話，咖啡味會較重，因為加入的牛奶量較少，所以喝下去的時候可以感受到較濃的濃縮咖啡味與香氣。

2.FlatWhite牛奶味較淡 FlatWhite除了咖啡味道比較重之外，牛奶味相對也比較少，但仍能喝到牛奶與咖啡融合的美好滋味，也更多了一種成熟大人喜愛的味道，尤其平常喜歡單喝美式咖啡的人，更可以試試。

而Latte相對喝起來能更明顯感受到濃郁的牛奶滋味。

3.FlatWhite奶泡更細緻 其實FlatWhite和Latte的組成成分是一樣的，主要差異在於咖啡與牛奶的比例，以及奶泡口感的差異。

FlatWhite的奶泡更為綿密、細緻，在咖啡上的厚度也較薄，讓奶泡與咖啡的混合效果更好。

其他常見意式咖啡比例介紹 了解FlatWhite和Latte的比例差異後，小編也來跟大家說明一下其他常見的義式咖啡的比例吧！ #1Americano美式咖啡 每家咖啡廳都有的Americano美式咖啡，是由Espresso濃縮咖啡與水製作而成。

Espresso與水的比例為1:2。

#2Latte拿鐵 拿鐵與美式咖啡的差異，就在於將水換成牛奶。

將Espresso濃縮咖啡加上牛奶和奶泡，比例為1:2到1:5，依個人喜好差異稍作調整。

#3Cappuccino卡布奇諾 Espresso濃縮咖啡、牛奶與奶泡的比例為1:1:1，喝起來會比拿鐵帶有更濃的咖啡味與香氣。

#4Mocha摩卡咖啡 Espresso濃縮咖啡、巧克力糖漿、牛奶與奶泡的比例為1:0.5:1.5:1。

結語 希望今天的文章有讓你更了解FlatWhite，以後到咖啡廳點餐不會再把它跟拿鐵搞混。

順帶一提想靠咖啡減脂的你，FlatWhite大約有120卡路里，可以作為每日熱量攝取的參考～ 精選咖啡豆推薦：按此逛 【全台首支】威士忌酒漬咖啡豆200g|中焙|自用款 HappenCoffee 英雄本色威士忌WhiskeyPartyCoffee GMORNINGCOFFEE 哥倫比亞考卡省天堂莊園雙重厭氧豆蔻年華咖啡豆200克 urbancoffeeroaster 耶加雪菲精品莊園咖啡豆 ownpub NinetyPlus90+Gesha(Lycello)WashedStyle CrazyTigerCoffeeRoaster 咖啡豆|衣索比亞柯契爾耶加雪菲莉可處理廠水洗G1 theyuancoffee SimpleKaffa興波咖啡|黑美豬豬綜合咖啡豆中淺焙100g simplekaffa 獨家配方小黑貓|中深焙|甘甜平衡|咖啡豆200g HappenCoffee flatwhite咖啡 0 FacebookTwitterPinterestTelegramEmail Pegi 喜歡透過畫畫、寫字、攝影紀錄生活，我是圖文插畫家PG：） 更是一個熱愛旅行的女生， 喜歡收集世界各地的特色咖啡廳、藝文景點、甜點店。

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