蝦皮購物 咖啡豆

剛拿到咖啡豆時，不知該如何沖煮咖啡嗎？或你是否曾從咖啡館買了豆子回來，卻怎麼樣都沖不出店裡喝到的味道？以下將介紹六種常用的手沖咖啡注水技巧， ...

經過新鮮烘焙之後的咖啡豆，富含着氣體，包括二氧化碳、焦火味、雜味等等。所以當我們手沖咖啡時，發覺咖啡粉膨脹，只代表着咖啡豆離烘豆的時間很接近。雖然可以理解為 ...

你有沒有過經驗：你喝著拿鐵，朋友卻點手沖、還會選豆子，看起來好像很懂咖啡！但是，只要手沖咖啡就是好咖啡嗎？ 首先我們必須知道，怎樣才能算是一杯好咖啡？其實「好 ...

《職業咖啡師的手沖咖啡之道》指出，咖啡豆是咖啡櫻桃（coffee cherry）的種子，它生長在屬名為咖啡（Coffea）的樹上。全世界約有100 種咖啡樹，但只有兩 ...

選擇一支咖啡的烘焙度時有許多事情要考量，你要烘成淺、中或深焙？要烘焙的咖啡是什麼處理法？處理法會如何影響烘豆曲線？ 而沖煮的方法也是重要的考量點， ...