食品器具消毒
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延伸文章資訊
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1.煮沸消毒. 這是最古老、最有效的方法。 · 2.蒸汽消毒. 在鍋內加蒸格消毒,依靠鍋中水燒開後產生的蒸汽來殺滅細菌,俗稱隔水蒸。 · 3.藥物消毒. 可用於餐具 ...
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家中有病人時,餐具煮沸消毒最經濟有效 · 碗筷洗乾淨後,放到鍋中並讓水淹沒碗筷,加熱煮沸。 · 筷子如果很長,沒有辦法完全沒入,可以在水煮沸後,用夾子把 ...
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延伸閱讀:食用酒精VS.藥用酒精?哪些酒精飲料可以用來消毒? · 適用:木製、瓷器、玻璃、不鏽鋼皆可。 · 餐具:放入鍋中,加水煮滾後,續以100℃沸水滾煮1 ...
- 4食品良好衛生規範準則§23-全國法規資料庫
- 5法規名稱: 食品良好衛生規範
(三)前款之有效殺菌,係指下列任一之殺菌方式: 1.煮沸殺菌法:以溫度攝氏一百度之沸水,煮沸時間五分鐘以上(毛巾、抹布等)或一分鐘以上(餐具)。 2.蒸汽殺菌法:以 ...