咖啡豆發霉怎麼看

對於大多數咖啡，在烘焙後的4-14天期間會發生排氣反應。眾所周知，要製作美味的咖啡，最好要使用新鮮的、優質的咖啡豆。但是「新鮮的咖啡」的定義是 ...

一般食材會標明「有效期限」，指的是在此期限之前食材不會腐敗，請安心食用。 咖啡豆經過攝氏200多度的高溫烘焙，如果冷卻後立刻包裝，細菌存活的機會極低 ...

咖啡豆依火侯有不同風味，淺焙咖啡豆透出鮮明的清晰果酸；中火烘焙呈現偏甜中帶微酸；深焙咖啡喝來厚實喉韻。手工挑豆去除損壞的豆子，能避免影響咖啡風味 ...

鮮度就是咖啡的生命，然而如何判定咖啡豆的新鮮度? · ◎聞將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞到咖啡豆的香氣，如果是的話，代表咖啡豆夠 ...