餐具消毒櫃

(一)廚房消毒：環境打掃乾淨後，以每10公升水加. 入100cc一般家用漂白水(含氯量約5％)，充分. 洗刷消毒室內(牆面、地板等)。 (二)廚房用具及餐具消毒：用具及餐具應洗滌 ...

延伸閱讀：食用酒精VS.藥用酒精？哪些酒精飲料可以用來消毒？ · 適用：木製、瓷器、玻璃、不鏽鋼皆可。 · 餐具：放入鍋中，加水煮滾後，續以100℃沸水滾煮1 ...

64.餐具消毒的方法有，煮沸殺菌法、蒸氣殺菌法、熱水殺菌法、氡液殺菌法和乾熱殺菌法。 65.煮沸殺菌法是，以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸五分鐘以上（毛巾、抹布）或一分鐘 ...

（三）前款之有效殺菌，係指下列任一之殺菌方式： 1.煮沸殺菌法：以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上（毛巾、抹布等）或一分鐘以上（餐具）。 2.蒸汽殺菌法：以 ...