【天然健康紅龜粿】不用色素的傳統好滋味

天然健康紅龜粿示範老師: 陳麒文老師材料： （漿糰） 糯米粉200g 滾水140g 細砂糖50g 紅麴粉3g 沙拉油10g （餡料） 無油紅豆沙餡 1. 用點心做點心 跳到主文 歡迎大家一起加入點心的大家庭 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 用點心做點心最新播出時間 用點心做點心節目播出時間: ＊週六&週日: 下午17:00~17:30 臉書粉絲頁搜尋 用點心做點心https://www.facebook.com/dessertftv *每週日下午17:00播出最新主題，週六重播。

*網路影片請上Youtube訂閱「民視綜藝娛樂頻道FTVENTERTAINMENT」或搜尋"用點心做點心" Apr03Wed201916:58 【天然健康紅龜粿】不用色素的傳統好滋味 天然健康紅龜粿 示範老師: 陳麒文 老師   材料： （漿糰） 糯米粉200g 滾水140g 細砂糖50g 紅麴粉3g 沙拉油10g   （餡料） 無油紅豆沙餡180g     做法： 1糯米粉與細砂糖放入盆內，加入滾水攪拌勻，再加入紅麴粉拌成糰。

2成糰後的米糰再加入沙拉油拌勻後放涼備用。

3將冷卻後的漿糰分成3個每個約130g。

。

4再將紅豆沙餡分成3個每個約60g。

5漿糰包入內餡後整成圓後再微壓扁。

6在紅龜模型上刷上少許沙拉油，再將包餡的漿糰壓成型。

7放在蒸籠紙上再用小火蒸15分鐘至熟。

  零失敗分享： *成型要壓模的漿糰別壓太薄，不然蒸完會塌。

*在蒸完出籠後會比較軟，需微放冷使其回覆Q彈口感。

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