紅龜粿

台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。

「紅龜粿」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。

龜是四靈之一（ ... 紅龜粿紅龜粿是台灣傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、祝壽場面，取龜壽綿延之意。

糕粿形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意。

台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。

「紅龜粿」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。

龜是四靈之一（龍鳳麟龜），象徵吉祥長壽，人都想要吉利求長壽，古早時代的老祖宗就以龜為牲醴之一，後來因為活龜得來不易，逐漸以龜的米食－紅龜粿替代，沿用至今。

紅龜粿應用的範圍很廣，除了祭祀神明和祖先以外，舉凡民間喜慶或生兒育女、滿月、度晬(指嬰兒滿一歲的生日)、成人禮，或做生日時，都會將紅龜粿分送親朋好友，表示分享祝福的意思。

另外清明培墓要準備韭菜、魷魚、紅龜粿和牲醴。

在台南，做十六歲的習俗，外婆家必須準備衣服、鞋帽、手錶、項鍊、腳踏車或是裁衣車、紅龜糕、香蕉、雞、麵、鴨等物，分別為男女外孫做十六歲，並請來工頭及親朋好友歡宴慶祝。

撰稿者：林振堯最後修訂日期：98年09月09日參考資料：1網路整理圖說：紅龜粿常用於節慶或拜拜、祝壽場面，取龜壽綿延之意(溫宗翰攝影)提供人：林振堯圖說：紅龜粿印，龜甲象徵長壽(陳明智攝)提供人：林振堯圖說：紅龜粿印(陳明智攝)提供人：林振堯圖說：糕粿印形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意(陳明智攝)提供人：林振堯圖說：下有粿葉之純手工紅龜粿(朱美雲攝)提供人：林振堯