【手作料理- 點心】清明祭祖~迷你版紅龜粿 - 妮琪‧愛吃誌

清明祭祖的紅龜粿, 簡單幾步驟自己也可以在家輕鬆完成喔! 材料： ... 紅龜粿的材料相當簡單，基本上就跟湯圓一樣,這次準備的有「日正糯米粉」、. ❤妮琪‧愛吃誌❤ 跳到主文 我吃故我在 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Apr03Sun201610:25 【手作料理-點心】清明祭祖~迷你版紅龜粿   清明祭祖的紅龜粿,簡單幾步驟自己也可以在家輕鬆完成喔! 材料： 糯米粉‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧300g 砂糖‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧75g 水‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧約225g(每個品牌糯米粉吸水度不同，請自行斟酌) 食用紅色色素‧‧‧‧‧‧‧‧‧數滴   作法： 1.紅龜粿的材料相當簡單，基本上就跟湯圓一樣,這次準備的有「日正糯米粉」、   砂糖、自製紅豆粒餡還有最重要的粿模   2.為了使紅龜粿更Q彈所以跟湯圓作法一樣先取些許糯米粉+少許水揉成糰做〈粿粹〉   3.將粿粹放入滾水中煮至略微浮起，撈起瀝乾後放入剩餘的糯米粉中   4.將混有粿粹的糯米粉&砂糖&剩餘的水(每個品牌糯米粉吸水度不同，水份可自行斟酌)   再加入數滴食用紅色色素一起揉成不黏手的糯米糰   5.取一粉糰放入紅豆餡，縮口包緊以免餡料外露   6.將包餡的糯米糰放入模型中壓平   7.倒扣取出放置於蒸籠紙上即可入爐蒸烤，蒸約10分鐘左右即可   8.成品完成後取些許食用油塗抹在紅龜粿上面可防止表皮硬化與沾黏   簡單幾步驟就可以完成令人懷念的懷舊紅龜粿，是不是很簡單呢！ 大家快來一起動手做吧！       文章標籤 紅龜粿 糯米糰 美食 食譜 清明節 祭祖 全站熱搜 創作者介紹 ❤妮琪❤ ❤妮琪‧愛吃誌❤ ❤妮琪❤發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：點心此分類上一篇：【手作料理-點心】蛋黃哥湯圓~好累呦 上一篇：【新北‧三重】一、二、三訪《京澤日式石頭鍋物》~不定期推出各式限定鍋物，讓每次到訪都有不同新感受 下一篇：【台北‧大安】大衛炭烤土司~多了一片價格不變，吃一份就很飽！@通化街(臨江街觀光夜市) ▲top 留言列表 發表留言 近期文章 最新迴響 文章搜尋 文章彙整 文章彙整 2019五月(1) 2019四月(1) 2019一月(1) 2018一月(1) 2017十二月(1) 2017十一月(1) 2017八月(1) 2017六月(2) 2017一月(1) 2016八月(1) 2016七月(1) 2016六月(1) 2016四月(1) 2016三月(1) 2016一月(2) 2015十一月(1) 2015十月(1) 2015八月(2) 2011十一月(1) 2011十月(1) 2011九月(1) 2011八月(3) 所有文章列表 文章分類 妮琪愛美食(5) 鍋物料理(5)早午餐brunch(4)異國料理(3)下午茶、甜點、冰品(8)小吃(1) 阿琪師上菜(1) 點心(2) 妮琪愛手作(2) 羊毛氈戳戳樂(2)鉤鉤毛線小玩意(2) 熱門文章 我的連結 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： RSS訂閱 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

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