老人家該吃清淡點？日本高齡專家提出10大類食物每天至少吃 ...

「年紀大了最好少吃脂肪」、「以蔬菜為主的清淡飲食比油膩的肉類好」，你是不是也有這種想法？ ... 延伸閱讀：楊貴媚為癱母下廚老人吞嚥障礙如何解？ 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 養生 老人家該吃清淡點？日本高齡專家提出10大類食物每天至少吃一次！ 王家瑜整理 2020/05/1511:12 字體放大 很多高齡者的食量，都是在不知不覺中減少。

「年紀大了最好少吃脂肪」、「以蔬菜為主的清淡飲食比油膩的肉類好」，你是不是也有這種想法？其實這些想法是錯的。

  也有不少人到了中年，為了預防代謝症候群，而採取控制卡路里和脂質攝取的飲食方式，但如果到了老年期仍持續相同的飲食生活，明明沒有生病，卻持續低卡飲食，就可能造成營養不良。

延伸閱讀：低脂飲食較健康？恐怕是場騙局   示意圖／TVBS   老年期飲食6大重點 當你感覺身體功能衰退了，就是重新檢視飲食習慣的好時機。

為了不讓低營養使得高齡者的體重減輕，要多注意以下6大飲食重點。

  1.正常進食 不用餐就難以攝取一日所需的熱量（卡路里）和蛋白質，真的沒什麼食慾時，可以少量多餐，分成4至5次進食。

延伸閱讀：少量多餐、食物加點料…4個備餐祕訣照護長輩更得心應手   2.定時進食 規律的生活，從定時吃三餐開始。

這有助於促進腸胃蠕動，增加食慾。

  3.每餐都要攝取主食、主菜、配菜、湯 主食、主菜、配菜、湯齊備，就可以攝取各種食品，營養也較為均衡。

  4.飲食需配合咀嚼力和吞嚥力 咀嚼力和吞嚥力因人而異。

當這些能力降低時，請準備容易食用的食物吧。

延伸閱讀：楊貴媚為癱母下廚老人吞嚥障礙如何解？   5.和親朋好友快樂用餐 最好一天能有一次和家人或朋友一起聊天，慢慢用餐的機會。

  6.改變攝取營養的方式 雖然我們無法用年齡來劃分明確界限，不過過了60歲，最好就要因應身體狀況，慢慢由「預防慢性病」的飲食習慣，切換到「預防低營養」的飲食生活。

  善用一週挑戰表 每天攝取10大類食物 要健康長壽，重要的是不偏食、多攝取各種食物，因為每種食物內含的營養素不盡相同，攝取到富含鈣、鐵、鋅等微量營養素的高品質食物，有助於預防骨質疏鬆症等高齡者常見疾病。

  東京都健康長壽醫療中心研究所利用「一週挑戰表」來確認大家是否有攝取各種食物。

針對肉類、魚貝類、蛋、黃豆／黃豆製品、牛奶／乳製品、黃綠色蔬菜、海藻類、薯類、水果、油脂等各食物群，只要每天有吃一次就畫圈（分量不拘）。

目標是一天要攝取10大類食物。

  該研究所調查顯示，這張挑戰表分數較高的高齡者，不但比分數較低的高齡者健康，也較能維持良好的肌肉和骨骼，步行速度和握力值也相對較高。

延伸閱讀：老人最怕衰弱症！台大醫師一張圖5指標教你快速自我檢測   記錄這張挑戰表，就可以一眼看出哪一類食物吃得太少。

當天未能攝取到的營養素，就隔天攝取。

不妨將這張表貼在廚房，檢查自己的飲食內容。

  ◎本文摘自／《50歲以上的營養學》 ◎圖片來源／大是文化‧達志影像/shutterstock提供   相關文章 雞肉輸了！鬼頭刀低脂、高蛋白質老人最佳補肌食物 身體缺什麼營養？江坤俊教你看懂健檢報告 老人家便祕、脹氣怎麼辦？「避開地雷」別吃錯 食物太硬、咬不動？學會這3招阿公阿嬤也能吃美食 老人營養均衡飲食清淡高齡銀髮族營養不良肌肉骨骼走路握力 延伸閱讀 老人家應該吃糊爛的東西？你了解爸媽嗎？照顧長者5迷思走路慢小心藏病 2020/12/0414:56 日本料理「清淡少油」？小心這些看似爽口的料理熱量超高，吃多反暴肥 2020/07/0110:00 「這樣」走路就可防失智！日本推「認知運動」，把握2條件就有效 2020/02/1112:41 吃飯可以配豆腐乳嗎？6原則銀髮族「呷百二」 2019/09/1716:38 「蒸」的很健康！4大好處告訴你，加碼3招保鮮祕技 2019/08/2617:05 他飲食清淡、不菸不酒竟罹腸癌！醫曝2症狀非腸胃不適晚期腸癌這樣治療延長壽命40個月 2021/08/1611:53 人氣排行榜 1 60歲葉蒨文「滿頭白髮」自信演出！中醫師曝四季養髮術養回濃密黑髮、減少白髮 2 少碰8種罹癌食物！營養師點名8種防癌食物這種菜排名第一 3 研究顯示「吃魚會增加皮膚癌風險」？營養師曝4大危險魚種1種吃法遠離癌症 4 預防乳癌少吃這種菜！營養師曝8大「荷爾蒙異常食物」這種人少吃雞蛋、豆漿 5 高血脂引發心血管疾病！降三酸甘油酯怎麼吃？這2招快學起來 6 阿婆鐵蛋創始阿婆中風去世！醫提醒：天熱血液濃稠，需防中風、心肌梗塞 7 小心脖子後方「富貴包」導致頭痛、健忘、中風！中醫授日常3方法改善富貴包 8 這種人別一天一顆雞蛋！如何吃蛋白質增肌減脂、加速瘦身？營養師曝3種豆製品最建議 9 呂文婉減肥靠「拍痧棒」激瘦25公斤！中醫曝拍痧棒正確用法減脂、排毒全靠2招 10 台北市副市長蔡炳坤驚傳中風！柯文哲問「你左手舉得起來嗎？」秒判中風急送醫 11 喝飲料「1習慣」腎會壞掉！醫師推3種水果營養素強化腎功能、排毒素 12 吃飯容易變胖？白飯熱量高？營養師曝「減醣飲食」正確吃法還能預防慢性病 人氣排行榜 1 60歲葉蒨文「滿頭白髮」自信演出！中醫師曝四季養髮術養回濃密黑髮、減少白髮 2 少碰8種罹癌食物！營養師點名8種防癌食物這種菜排名第一 3 研究顯示「吃魚會增加皮膚癌風險」？營養師曝4大危險魚種1種吃法遠離癌症 4 預防乳癌少吃這種菜！營養師曝8大「荷爾蒙異常食物」這種人少吃雞蛋、豆漿 5 高血脂引發心血管疾病！降三酸甘油酯怎麼吃？這2招快學起來 6 阿婆鐵蛋創始阿婆中風去世！醫提醒：天熱血液濃稠，需防中風、心肌梗塞 7 小心脖子後方「富貴包」導致頭痛、健忘、中風！中醫授日常3方法改善富貴包 8 這種人別一天一顆雞蛋！如何吃蛋白質增肌減脂、加速瘦身？營養師曝3種豆製品最建議 9 呂文婉減肥靠「拍痧棒」激瘦25公斤！中醫曝拍痧棒正確用法減脂、排毒全靠2招 10 台北市副市長蔡炳坤驚傳中風！柯文哲問「你左手舉得起來嗎？」秒判中風急送醫 11 喝飲料「1習慣」腎會壞掉！醫師推3種水果營養素強化腎功能、排毒素 12 吃飯容易變胖？白飯熱量高？營養師曝「減醣飲食」正確吃法還能預防慢性病