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古人消夏避暑20法，道法自然！

2020-11-15

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2016-06-28 儒風大家

扇子

扇子起源於中國，已有3000多年歷史。

古時候，扇子又名「搖風」「涼友」，所謂「凈君掃浮塵，涼友招清風」，是古代消暑最常用器具。

在西漢，京城長安有位能工巧匠丁緩，把7個一丈長（3.33米）的大輪連在一起，做成一把巨大的「七輪扇」。

《西京雜記》記載，這把扇子「一人運之，滿堂寒顫。

」一個人操縱，可以讓滿廳堂的人都感到涼爽。

扇子的盛行是在明清。

其種類繁多，有摺扇、竹扇、絹扇、羽扇、葵扇等不一而足。

後來，摺扇還流傳到歐洲，成為西方貴婦們喜愛的把玩之物。

搖扇是一種需要手指、腕和肩部關節、肌肉協調配合的上肢運動。

盛夏時節，老年人經常搖扇納涼，正是鍛鍊上肢、關節、肌肉的好機會。

老年人夏日搖扇多用左手，從而有效地預防和減少血管疾病的發生。

瓷枕

瓷枕的枕面長度一般不超過20厘米，內部中空，下端有孔穴透風，四周能透氣，加之瓷器表面有一層冰涼的釉面，睡上去「半窗千里月，一枕五更風」。

瓷枕中數北宋定窯孩兒枕最為罕見，一小兒頭枕雙臂，俯臥床榻，樣子十分憨態可掬。

據說，乾隆皇帝就非常鍾愛孩兒枕，有一次得到了一件孩兒枕後，詩興大發，題了一首詩：「瓷枕通靈氣，全勝玳與珊。

眠雲渾不覺，夢蝶更應安。

」在台北故宮博物院就存有一件精美的瓷白孩兒枕。

涼蓆

古人常用的涼蓆，一般是藤、葦、竹等編織而成的，最昂貴的是象牙席。

據說漢武帝時，曾經以象牙簟賜給寵妃李夫人。

還有一種絲絹編織的涼蓆，在南朝梁人劉孝儀的形容中，使用時會覺得夏室已寒，想穿上冬天的裘襖，即便室外炎熱如沸，也用不著扇子。

竹夫人

蘇東坡一日調侃佛印：「你有妻子沒？」佛印笑答：「有，兩個。

」東坡大驚，佛印笑著解釋：「我夏天擁抱『竹夫人』，冬日懷揣『湯婆子』。

可不是兩個妻子？」蘇東坡聽後大笑。

佛印說的「竹夫人」是一種用竹篾編成的圓柱形物，長約1米，中空，四周有竹編網眼，根據「弄堂穿風」的原理，供人取涼。

工匠還會在竹夫人內放兩個小球，能增加彈性，還能在滾動中去糙，保持清潔，且十分好玩。

竹夫人在舊時江南一帶很受歡迎，夏日置於床上，能休憩手足，可相擁而眠，或夾於膝間以求清涼。

即便大汗淋漓，竹篾生出的沁涼，也能將汗意一點點褪去。

以「夫人」喚之，正是看中它清涼解意，所謂「紅袖添香也添涼」吧。

講究的人家，還會在中間擱些薄荷、梔子花、茉莉花等解乏提神的香草，擁著入眠格外香芬甜美，所以它還有「百花娘子」的雅稱。

龍皮

有一年夏天，唐宣宗召翰林學士韋澳、孫宏進宮，這倆人頂著酷熱見到宣宗，行禮後剛一坐下，頓覺寒氣逼人。

原來是宣宗使人懸掛「龍皮」於亭中，可保持亭內涼溫，龍皮的透氣性還能使室內空氣清爽。

而這「龍皮」，就是蟒蛇皮！

半臂裝

據考證，魏晉前，夏日裡男人愛打赤膊，女人則喜歡穿「開襠褲」。

這種「開襠褲」並非單穿，古人外著深衣(上衣下裳連體的一種服裝)，裡面則多穿脛衣。

脛衣可看作是褲子的雛形，但只有褲管，沒有褲襠。

由於這樣的著裝很容易走光，所以，除非過河否則古人不會輕易提起下裳。

到了唐朝，薄、透、露的「半臂裝」和「袒胸裝」深受女性青睞。

半臂裝可以看做是古代的短袖衫，在當時相當前衛。

而比半臂裝更大膽的，則是袒胸裝。

張藝謀執導的《滿城盡帶黃金甲》里所謂的「爆乳裝」，其設計靈感其實就是源於唐朝的袒胸裝。

冰塊

古代沒有電冰箱，古人就用冰窖來貯存冰塊。

據悉，這種奢華的避暑方式最早出現在周代，當時只有官府才有。

一般來說，官府在頭年冬天大量貯藏天然冰雪於冰窖中，第二年夏天到來時，便從冰窖中取出冰塊或者白雪，擺放在居室當中就成了「冰盤」，冰雪在融化時不斷散發涼氣，其製冷效果絲毫不遜色於今天的空調，而且不消耗能源，不污染環境。

到明清時期，這種用冰塊避暑的方式已經進入尋常百姓家。

每到盛夏時，官民都會大量用冰，取一桶冰，鑿孔置於地，涼風滿屋。

湯餅

飲食避暑從漢代就開始了。

據《荊楚歲時記》載：「伏日進湯餅，名為消惡」。

古人習慣稱暑氣為惡氣，避惡就是指消暑。

「湯餅」是一种放在水裡煮熟的麵食。

誠然湯餅本身不是清涼食品，但在夏天吃熱氣騰騰的湯餅時卻能出一身大汗，從而帶走體內大量熱能。

所以這也是一種很好的消暑措施。

湯藥

中藥消暑歷史悠久，中醫古籍記載，服用藿香、甘草、金銀花等中藥湯劑有利於預防中暑和感冒。

藿香正氣、清暑益氣等方劑都是經典的消暑湯藥。

對現代人來說，除天氣原因，吹空調吃冷飲洗冷水澡等人工降溫方式，也會導致暑、寒、濕等邪氣傷人，出現暑熱頭暈、熱傷風、腸胃不適等疾病。

而藿香正氣方劑中含有藿香、厚朴等揮發性藥物，能揮散掉體內的濕氣、熱氣，讓五臟六腑運行正常，不但能防暑除濕，治療暑熱引起的頭昏、乏力等症狀，還能輕鬆解決生冷油膩食物引起的腸胃「急」病。

明清以來，老百姓消夏避暑最盛行吃蓮子湯。

中醫學認為，蓮子性味甘平，具有養心益腎的功用。

夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。

中老年人食用，輕身益氣，令人強健。

在清朝，有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯，稱之為暑湯，並在街上出售。

這裡的「蘇葉」，即紫蘇葉，中醫學認為紫蘇性溫、味辛、發表散寒、理氣寬中、化痰止咳。

中老年跟兒童夏日飲蘇葉湯，則有健脾補中的功效。

茶茗

「茶聖」陸羽在《茶經》中說：「茶味至寒，最宜精行修德之人，若熱渴凝悶，腦痛目澀，四肢煩，百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。

」

被譽為茶之「亞聖」的盧仝tóng，在茶詩中說茶有「發輕汗」「肌骨清」「兩腋習習清風生」的解暑去熱之功效。

而蘇州人暑天則喜歡喝涼茶。

冷飲

春秋末期，在諸侯的宴席上已出現了冰鎮米酒。

唐代時出現了專業的「冰商」，他們冬天藏冰，夏天拿出來賣。

杜甫有詩云：「公子調冰水，佳人雪藕絲。

」

宋代冷飲得到了進一步發展，人們把各種水果汁、牛奶、冰塊、菊花等混合調製成冰凍的飲品，稱之為「冰酪」，馬可·波羅將製作方法帶回歐洲，改良後制出了今天常吃的「冰淇凌」。

在清朝宮廷中，消暑冷飲的種類就有很多了，冷飲中最出名的「冰碗」是用蓮子雪耳羹、甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄乾、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料製成，冰鎮後吃起來絕對爽口。

深井

曹操當年在鄴城建造大冷庫「冰井台」，挖深井採集冷氣，即在廳內或是需要的房間挖一深井，上面用蓋子蓋妥，蓋子上鑿孔，夏天便有冷氣從下面出來，而冬天則有暖氣上來，保證廳堂溫度相對穩定、宜人。

在保存下來的明清古民居中，常能看到這種「土製空調」。

如在安徽皖南古民居中，大戶人家的廳室里就有這樣的「空調井」。

而且，其妙處多多，除了可以給房間降溫，還可作為地下「冰箱」，將食品放進井內保鮮、冷藏。

還有一種方法，在廳室內埋置陶缸，形成陶井，夏天將冰塊放置其中，以降溫。

這種陶井，更像不可移動的冷櫃。

這種降溫辦法，1950年考古發掘秦漢宮廷遺址時已有發現，可見歷史很悠久。

涼屋

唐朝的宮廷就建有夏天避暑的涼殿，在涼殿中央安裝機械傳動的製冷設備，採用冷水循環的原理，用扇輪轉搖，產生的風力將冷氣送入殿中。

後來發展到利用機械將冷水送向屋頂，任其沿屋檐直下，形成人造水簾，激起涼氣，以達到消暑目的。

到了宋代，除了皇宮之內，高官顯貴們也紛紛建立起私家避暑「涼屋」，不但以風輪送冷水涼氣，而且還在蓄水池上和大廳四周擺設各種花卉，在享受清涼時，同時帶來精神上的愉悅。

開軒

「山光忽西落，池月漸東上。

散發乘夕涼，開軒臥閒敞。

」這是唐代詩人孟浩然在《夏日南亭懷辛大》中所描繪的度夏景致。

「開軒」而可「臥閒敞」，可見古人愛吹自然風，不僅是由於當時條件所限，而是自然風確實能帶來真正的涼爽。

如今，我們處在一個空調器的時代，辦公室、居室、汽車裡等全都有空調。

然而空調器是以自然界排放熱量為代價，為某個局部空間輸送涼爽的。

結果便是，雖然我們有空調，但我們依然很燥熱。

而電風扇的風始終來源於室內，不會帶來較新鮮的空氣，故不及天然風令人舒服。

吹一段時間，人的汗液吹乾了，但感覺不到涼爽，更不用說阻礙人體正常汗液排出的空調了。

所以夏天儘量少開空調，打開窗戶，讓風流動起來，該出汗就出汗，在最自然的風中獲得最舒適的狀態。

弈棋

有一首古詩曰：「對奕林蔭下，存亡楚漢爭。

茗甘何曉味，煙灼哪知疼？人靜無蟬噪，沉思任鳥鳴。

相拼忘萬事，忽見滿天星。

」下棋下到情深處，火灼了身體都不知道疼；隨著棋局的變化，那夏日的熱焰早消失得無影無蹤。

垂釣

明代李明珍指出，垂釣能解除「心脾燥熱」。

暑天炎熱的氣候往往使人煩悶、焦躁，容易「上火」，所以夏天釣釣魚是不錯的選擇。

古人云：「湖邊一站病邪除，養心養性勝藥補」。

夏天來到水庫、池塘邊，在繁茂的樹蔭下，清風吹拂，聽林中蟬鳴，看水中魚躍……尋得這愉悅和寧靜，自然心地清涼，非常愜意！

高樓

樓高風大，再加上林木掩映，有不錯的避暑效果。

唐詩人姚合的一首詩寫出了身居高樓賞景消暑的妙趣：「避暑高樓上，平湖望不窮。

鳥穿山色去，人歇樹陰中。

」

水亭

炎夏烈日當空灼。

在「火輪杲杲（gǎogǎo）懸中天，下鑠大地生青煙」的環境中，若能臨水亭榭，荷花池畔，那該是怎樣的一種愜意呢？

喜歡在水亭之中納涼的唐代詩人劉禹錫吟詠出這樣的詩句：「千竿竹翠數蓮紅，水閣虛涼玉簟空。

琥珀盞紅疑漏雨，水晶簾瑩更通風。

」岸上是青竹，池中是紅蓮；舉目環望，清風徐來，暑熱頓去。

山林

綠樹蔥蘢，萬木蔭蓊的山中儼然天然空調世界。

山中樹茂林密，成了古人納涼的好去處。

元代釋英的《山中景》詩云：「六月山深處，輕風冷襲衣。

遙知城市裡，撲面火花飛。

」城鎮人口稠密，赤日如烤。

而山中樹木青翠，陰涼風爽，兩相比較，恍若涼熱兩世界。